لازانيا على طريقة دعد أبو جابر - ليلى فتح الله

المكونات

لازانيا

    شرائح لازانيا
    1/2 كيلو لحم مفروم، ناعم
    5 فص ثوم، مدقوق
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 حزمة ريحان أخضر
    3 حبة طماطم، مقشرة
ومقطعة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 رشة فلفل أسود
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

    4 كوب حليب
    4 ملعقة كبيرة طحين
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 رشة جوزة الطيب
    1 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
    1/2 جبنة برمزان، مبشورة


طريقة التحضير
لازانيا

    يقلى الثوم المدقوق بالزيت ثم يضاف إليه اللحم المفروم
    يرش الملح و الفلفل الأسود ثم يضاف الريحان والطماطم
    يطهى الحشو على نار قوية حتى تجف الماء من الطماطم
    يضاف معجون الطماطم. يحرك الحشو لمدة دقيقة تقريباً ويرفع عن النار
    في قدر آخر يخلط الحليب مع الطحين والملح ويحرك حتى تتماسك الكريمة
    ترش جوزة الطيب وتضاف ملعقة الزبدة
    في صينية خبز توضع طبقة خفيفة من الكريمة البيضاء عليها شرائح لازانيا ثم طبقة من حشوة اللحم وعليها كمية قليلة جداً من الكريمة البيضاء
    تعاد الكرة حتى تنتهي الكمية
    تغطى اللازانيا بطبقة أخيرة من الكريمة البيضاء، ترش الموزاريلا وأخيراً البارمزان.
     تخبز في فرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.