قائمة لتجهيز عصائر لذيذه لشهر رمضان سحور افطار 2014-2015

العصائر بمجرد الإفطار في شهر رمضان عادة من العادات التي اعتادت عليها أغلب البيوت خلال شهر رمضان، حيث تجد المائدة مزدحمة بأنواع مختلفة من العصائر المحلاه، وقد ننشغل عند الإفطار بتناول العصائر أكثر من تناول الخضروات والأطعمة الأخرى، وبحسب آراء الخبراء والمتخصصون فإن تناول العصير بعد الإفطار مباشرة  ضار بالصحة؛ لأنه يؤدي إلى ضخ كميات من السكريات التي لا لزوم لها في الجسم (حتى لو كانت طبيعية طازجة) مما يرفع من مستوى السكر في الدم، خاصة وأن الصائم يفطر على بضع تمرات غنيّة بالسكر.


-مخاطر العصائر المحلاة بالسكر:
زيادة السكريات تؤدي إلى البعبع الأكبر وهو البدانة، فالسعرات الحرارية السائلة لا تسجّل في ميكانيكية الإشباع لدى الإنسان، كما تؤدي زيادة تناول السكريات إلى فتح الشهية والرغبة في تناول المزيد من الطعام، والمفطر بعد صيام طويل ليس في حاجة لفتح الشهية في ظل وجود مغريات ما لذّ وطاب من أطباق رمضان، بالإضافة إلى أنه ليس هناك فاصل زمني كبير بين وجبة الإفطار ووجبة العشاء، والذي يأتي بعده شرب الشاي (والكثيرون يضيفون السكر إليه)، ثم يأتي بعده تناول أطباق الحلويات أو الفاكهة، وكلها مليئة بالسكريات وذلك حسب ما ذكرته صحيفة"الرياض".

أما العصائر الطبيعية الجاهزة فشربها في رمضان غير مناسب لنفس الأسباب أعلاه، زيادة على كونها تتعرض للبسترة مما يقضي على الإنظيمات (الإنزيمات) فيها، وفترة حفظها الطويلة تؤثر على الفيتامينات فيها مما يجعل المغزى من شربها مفقوداً اذ ان المغزى هو بتوفير الفيتامينات للجسم، كما أن أغلب أنواعها محلاة بالمزيد من السكر (لجذب المستهلك)، خاصةً شراب الذرة عالي الفركتوز.


ما هو العصير لمناسب لشهر رمضان؟
• عصير الخضروات: خاصة بالنسبة لمن لديهم مشاكل صحيّة مثل الإصابة بالسرطان أو بالسكري أو بارتفاع ضغط الدم أو بالبدانة أو بنقص المعادن أو نقص الفيتامينات أو بحساسية الأمعاء أو التهاب القولون أو غيرها من المشاكل الصحية المرتبطة بسوء واضطراب التغذية، فعصير الخضروات وسيلة فعالة لاستهلاك أكبر كمية ممكنة من الخضروات الغنيّة بالفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم.