طريقة سهلة وسريعة لتحضير ساندويتش الآيس كريم

المكونات
2 صفار بيضة
2 كوب دقيق
كوب ونصف سكر
كوب آيس كريم (النوع الذي تفضلينه)

كوب زبدة
معلقة صغيرة فانيليا
نصف كاكاو
ربع معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
نخلط الدقيق والكاكاو والملح كويس فى بولة
في بولة أخرى نخلط السكر والزبدة بمضرب بيض كهربائى حتى يتجانسوا.
نضيف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
نخفض سرعة المضرب ونستمر في الخفق مع إضافة الدقيق بالتدريج حتى يتماسك العجين ثم نقسم العجينة نصفين ونشكلهم على شكل مستطيل.
نغلف العجين في بلاستيك ويدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نفرد العجين بالنشابة ونقطعه على شكل مستطيلات.
باستخدام عود خشبي (خلة) نشكل ثقوبًا في العجين على مسافات متساوية.
نرص قطع العجينة على ورق زبدة في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
بعد ما يخرج البسكوت من الفرن نتركه يهدأ ثم ننقله في طبق آخر.
باستخدام سكينة حادة نقسم الآيس كريم لقطع مستطيلة بنفس حجم قطع البسكوت ونضيف طبقة من الآيس كريم بين طبقتين من البسكوت لعمل الساندويتش.
يغلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويدخل الفريزر لمدة نصف ساعة وبعدها يصبح جاهزًا للتقديم.