ووعد مني كل الي هيدوقها بعد كده هيقولك تجنن انتي عملاها ازاي
😉
سر جمال المكرونه بالبشاميل هوه البشاميل نفسه
لو ظبط هتبقي المكرونه تجنن باذن الله
مراحل عمل المكرونه بالبشاميل:
١/اسلقي المكرونه بميه وملح فقط بدون زيت وبعد ما تتسلق
صفيها ومتشطفيهاش بميه بارده
بالعكس انا عوزاها تلزق في بعض
😂
اقسميها نصين مباشره بعد ما تصفها وحطي نص المكرونه في البايركس او الصنيه وسيبي النص التاني في المصفى زي ما هو.
انا استخدمت كيس مكرونه يعني ٥٠٠ جم او نص كيلو.
٢/عصجي اللحمه المفرومه استخدمت نص كيلو وممكن اقل لو تحبي مفيش مشكله.
شوحت بصله في شويه زيت مع زبده وحطيت عليهم الحمه واول ما اختفي اللون الاحمر بهرت اللحمه بالاتي(ملح وفلفل اسود ورشه قرفه ورشه بابريكا ورشه بصل بودر وماجي).
وبعد ما استوت طفيت عليها وسبتها على جنب.
٣/البشاميل
مقادير البشاميل
تلات معالق زبده كبار
٦ معالق دقيق كبار
كيلو وربع حليب وممكن كيلو حليب وربع كريمه طبخ.
ملح وماجي.
حطي الزبده في الحله اول ما تسيح حطي الدقيق وقلبي الدقيق لحد ماتشمي ريحه الدقيق الجميله بمعلقه خشب على نار مش عاليه اوي وبعد كده صبي الحليب بهدوء مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي واستمري فالتقليب المستمر لمده عشر دقايق تقريبا حتى تحصلي على قوام حلو للبشاميل
٤/نرتب الصنيه بقي
اول حاجه هنحط شويه بشاميل على اللحمه ونخلطهم.
شويه بشاميل على نص المكرونه الي فالصنيه ونخلطهم وبقيت وشويه بشاميل على بقيت المكرونه ونخلطهم
نرتب الصنيه
مكرونه وبعدها لحمه وبعدها بقيت المكرونه التلات طبقات دول مخلوطين بالبشاميل وبقيت البشاميل
هنحطه على الوش وعلي الصنيه رشه جبنه وندخلها الفرن تاخد لون حلو
😉سر جمال المكرونه بالبشاميل هوه البشاميل نفسه
لو ظبط هتبقي المكرونه تجنن باذن الله
١/اسلقي المكرونه بميه وملح فقط بدون زيت وبعد ما تتسلق
صفيها ومتشطفيهاش بميه بارده
بالعكس انا عوزاها تلزق في بعض
😂اقسميها نصين مباشره بعد ما تصفها وحطي نص المكرونه في البايركس او الصنيه وسيبي النص التاني في المصفى زي ما هو.
انا استخدمت كيس مكرونه يعني ٥٠٠ جم او نص كيلو.
٢/عصجي اللحمه المفرومه استخدمت نص كيلو وممكن اقل لو تحبي مفيش مشكله.
شوحت بصله في شويه زيت مع زبده وحطيت عليهم الحمه واول ما اختفي اللون الاحمر بهرت اللحمه بالاتي(ملح وفلفل اسود ورشه قرفه ورشه بابريكا ورشه بصل بودر وماجي).
وبعد ما استوت طفيت عليها وسبتها على جنب.
٣/البشاميل
مقادير البشاميل
تلات معالق زبده كبار
٦ معالق دقيق كبار
كيلو وربع حليب وممكن كيلو حليب وربع كريمه طبخ.
ملح وماجي.
حطي الزبده في الحله اول ما تسيح حطي الدقيق وقلبي الدقيق لحد ماتشمي ريحه الدقيق الجميله بمعلقه خشب على نار مش عاليه اوي وبعد كده صبي الحليب بهدوء مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي واستمري فالتقليب المستمر لمده عشر دقايق تقريبا حتى تحصلي على قوام حلو للبشاميل
٤/نرتب الصنيه بقي
اول حاجه هنحط شويه بشاميل على اللحمه ونخلطهم.
شويه بشاميل على نص المكرونه الي فالصنيه ونخلطهم وبقيت وشويه بشاميل على بقيت المكرونه ونخلطهم
نرتب الصنيه
مكرونه وبعدها لحمه وبعدها بقيت المكرونه التلات طبقات دول مخلوطين بالبشاميل وبقيت البشاميل
هنحطه على الوش وعلي الصنيه رشه جبنه وندخلها الفرن تاخد لون حلو
0 تعليقات
أهلا وسهلا ومرحبا بك في موقع تغطية مباشر : ضع ردا يعبر عن اناقة أخلاقك ، سنرد على اي استفسار نراه يحتاج الى اجابة ، ادعمنا برأيك وضع تعليقا للتشجيع ..