بسبوسة
المقادير:
- كوبين ونصف سميد (500 جرام)
- نصف كوب سمنة
- كوب سكر
- كوب حليب أو زبادي أو لبن رايب
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند (اختياري ولكن أنصحكم به)
- ملعقتين كبار شربات ثقيل أو عسل نحل أو عسل جلوكوز
طريقة التحضير:
تجهيز المكونات الرطبة:
- في وعاء على نار هادئة، نخلط الحليب مع الشربات أو العسل والسمنة والسكر وملعقتين جوز الهند. نسخن الخليط قليلاً حتى يدفأ، ثم نرفعه عن النار.
إضافة السميد:
- نضيف السميد إلى الخليط الدافئ ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات دون العجن الزائد. نقلب فقط حتى تتجانس المكونات.
تجهيز الصينية:
- ندهن صينية مقاس 28 بالسمنة ونرشها بالطحينة لضمان عدم التصاق البسبوسة.
- نبل إيدينا بالماء ونفرد الخليط في الصينية بالتساوي.
- نحددها بالسكينة على شكل مربعات أو مستطيلات.
- يمكن تزيين كل قطعة بالبندق أو اللوز أو السوداني حسب الرغبة.
الخبز:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
إضافة الشربات:
- فور إخراج البسبوسة من الفرن، نسقيها بالشربات الخفيف الساخن.
ملحوظة مهمة:
- البسبوسة تفشل إذا تم عجنها وتقليبها بشكل زائد. يجب تقليب المكونات فقط حتى تتجانس دون ضغط أو عجن.
- بعد فرد الخليط في الصينية، نضرب الصينية برفق على الرخامة لإخراج الهواء الزائد.
وبالهنا والشفا!
#بسبوسة #حلويات_شرقية #وصفات_شهية #مطبخ_شرقي
0 تعليقات
أهلا وسهلا ومرحبا بك في موقع تغطية مباشر : ضع ردا يعبر عن اناقة أخلاقك ، سنرد على اي استفسار نراه يحتاج الى اجابة ، ادعمنا برأيك وضع تعليقا للتشجيع ..