بسكويت البرازق - بطريقة سهلة واحترافية في البيت

 

بسكويت البرازق

المكونات:

• كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
• كوب سكر بودرة
• نصف كوب حليب بودرة
• معلقة كبيرة بيكنج بودر
• 4 بيضات
• 4 كوب دقيق منخول
• ربع كوب زيت نباتي
• معلقة صغيرة فانيليا سائلة
• ذرة ملح 

 

 

للحشو:

• كوبين سمسم محمص مع ٦ معالق شربات تقيل
• نص كوب فستق أو لوز مجروش

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة.
2. نضيف السكر البودرة ونخفقهم معًا حتى يكون القوام كريميًا.
3. نضيف البيض والفانيليا والزيت ونخفقهم جيدًا.
4. نضيف الدقيق المنخول، حليب البودرة، بيكنج بودر، وذرة الملح، ثم نقلب حتى تتمازج جميع المكونات وتصبح العجينة طرية.
5. إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء.
6. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. بعد ذلك، نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونغمسها في مزيج الفستق أو اللوز المجروش.
8. نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت بحيث يكون الفستق أو اللوز لأسفل.
9. نضغط قليلاً على الكرات بكف اليد لتكون رقيقة.
10. ندخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر.
11. بمجرد أن تحمر، نخرج الكرات ونتركها تبرد قبل التقديم.

بالهناء والشفاء!