طريقة عمل صوابع زينب في أقل وقت ممكن Zainab's fingers

 

صوابع زينب

المقادير:

• 1 كوب ونصف دقيق
• نصف كوب سميد
• ربع كوب سمنة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة خميرة
• نصف كوب ماء دافئ
• ذرة ملح 

 

 

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات الجافة:

   • في وعاء كبير، نقلب الدقيق، السميد، الخميرة، السكر، والملح معًا حتى تتجانس المكونات.

2. إضافة السمنة:

   • نضيف السمنة إلى خليط الدقيق والسميد، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط رملي.

3. إضافة الماء والعجن:

   • نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وملساء.
   • نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.

4. تشكيل العجينة:

   • بعد أن ترتاح العجينة، نقوم بتشكيلها على شكل أصابع صغيرة.
   • نستخدم بصامة الكحك أو مبشرة الجزر لتشكيل نقوش على سطح الأصابع.

5. القلي:

   • نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • نقلي أصابع زينب في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

6. إضافة الشربات:

   • نرفع الأصابع من الزيت ونضعها مباشرة في شربات بارد، ثم نتركها لتتشرب الشربات جيدًا.

7. التقديم:

   • نخرج أصابع زينب من الشربات ونتركها لتبرد قليلاً ثم نقدمها.

وبالهنا والشفا!

---

#حلويات_شرقية #صوابع_زينب #وصفات_تقليدية